Kommende Kochkurse

WIR BRINGEN SIE ZUM KOCHEN

Rent a Cook´s Kochschulen ist Ihr kompetenter und kreativer Partner rund ums Kochen.
Manuel Wagner & Friends bringen Sie zum Kochen.

Schauen Sie unseren Profiköchen über die Schultern und kochen Sie aktiv mit.
Geniessen Sie einen unserer Kochkurse in der Kochlocation in der Stadt Salzburg City - Stelzhamerstrasse 5a in 5020 Salzburg statt.

Die nächsten Kochkurse

04.04.2024: Asiatischer Kochkurs - Frühlingsrolle & Co! Herzlich willkommen zu unserem asiatischen Kochkurs "Wok around the Clock"! Hier öffnen sich die Türen zu einer faszinierenden Welt der asiatischen Küche, in der Sie lernen werden, köstliche Gerichte zu zaubern, die Ihre Sinne auf eine kulinarische Reise entführen - und das mit vielen europäischen Zutaten. Unsere kulinarische Expedition beginnt mit der Kunst der Frühlingsrollenherstellung, einer weitverbreiteten und köstlichen Vorspeise in der asiatischen Küche. Sie werden die Geheimnisse des Teigrollens erlernen, um Ihre eigenen knusprigen Frühlingsrollen zu kreieren. Zur Aufwärmung servieren wir hausgemachte Dim Sum in einer authentischen asiatischen Brühe, um Ihre Geschmacksknospen zu stimulieren. Der Höhepunkt unseres Kurses ist zweifellos das Wok-Kochen. Sie werden lernen, wie Sie köstliche Hauptgerichte mit Gemüse und Fleisch in dieser vielseitigen Pfanne zubereiten können. Der Wok wird Ihr treuer Verbündeter bei der Zubereitung von aromatischen Gerichten sein. Nach all den herzhaften Köstlichkeiten werden wir den kulinarischen Kurs mit einer süßen Note abschließen. Sie werden eine verführerische gebackene Süßspeise zubereiten, die die perfekte Balance zwischen Süße und Knusprigkeit bietet. Und als Krönung des Ganzen erwartet Sie frisches Stickstoffeis mit Mango, das Ihren Gaumen mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner Textur verwöhnen wird. Manuel Wagner wird Ihnen jeden Schritt des Weges begleiten und Ihnen wertvolle Tipps und Tricks für die Zubereitung authentischer euro-asiatischer Gerichte vermitteln. Ganz gleich, ob Sie ein Anfänger oder erfahrener Koch sind, dieser Kurs bietet für jeden die Möglichkeit, in die faszinierende Welt der asiatischen Kochkunst einzutauchen. Wir legen großen Wert auf die Qualität von selbstgemachten Saucen und Teigen und verzichten auf fertige Mischungen aus dem Asia-Geschäft. In unserem Kochkurs zeigen wir Ihnen, wie einfach es ist, köstliche Saucen und Teige mit frischen Zutaten selbst herzustellen. Von süß-sauer bis herzhaft, Sie werden lernen, wie man sie von Grund auf zubereitet. Darüber hinaus werden wir Ihnen beibringen, wie Sie Teige für Dumplings, Frühlingsrollen, Mangoeis und andere asiatische Köstlichkeiten herstellen können, damit Sie Ihre Gerichte nach Ihrem Geschmack gestalten können. Selbstgemachte Saucen und Teige sind nicht nur gesünder, sondern ermöglichen es Ihnen auch, den Geschmack nach Ihrem eigenen Gusto anzupassen. Die Herstellung Ihrer eigenen Saucen und Teige wird nicht nur lohnend sein, sondern auch Ihre asiatischen Gerichte auf ein neues Niveau heben. Melden Sie sich noch heute für unseren Kochkurs an und entdecken Sie die Freude am Selbermachen in der asiatischen Küche. Wir freuen uns darauf, Ihnen die Geheimnisse der authentischen Saucen- und Teigzubereitung näherzubringen. Reservieren Sie Ihren Platz für "Wok around the Clock" und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen der euro-asiatischen Küche verführen. Wir erwarten Sie voller Vorfreude, um gemeinsam kulinarische Abenteuer zu erleben. "Wok & Co - Lernen Sie das Kochen mit dem Wok" Preis pro Person: €140,- inklusive Rezepte, Getränke, Wein, Bier und Prosecco Beginn: 18:00 Uhr [Infos & Anmeldung]



04.05.2024: Keine Angst vor grossen Fischen - Manuel Wagner macht Ihnen Mut zur Fisch Zubereitung.Willkommen zu Manuel Wagner's Fischkochkurs in Salzburg, wo die Welt der Fischküche für Sie ihre Türen öffnet! In diesem exklusiven Kurs werden Sie nicht nur in die Kunst der Fischverarbeitung eingeführt, sondern auch die Vielfalt der köstlichen Schätze aus heimischen Gewässern und den Ozeanen erkunden. Unsere Reise beginnt mit dem Erlernen der handwerklichen Fischverarbeitung. Sie werden die Gelegenheit haben, Fische fachgerecht zu filetieren und vorzubereiten, ganz ohne den Einsatz von vorgefertigten Mischungen oder Teigen aus dem Asia-Geschäft. Wir legen besonderen Wert auf die Verwendung frischer Zutaten und das Erlernen traditioneller Techniken. Ein besonderes Highlight dieses Kurses ist die Herstellung von Fonds und Saucen, die das Herzstück vieler exquisiter Gerichte bilden. Sie werden Schritt für Schritt lernen, wie man einen köstlichen Fischfond zubereitet, der als Basis für Saucen und Suppen dient. Darüber hinaus zeigen wir Ihnen, wie Sie kreative kalte Ölsaucen für Vorspeisen kreieren können. Nachdem Sie die Kunst der Fischverarbeitung und -Saucen Herstellung gemeistert haben, werden Sie Ihr neu erworbenes Können bei der Zubereitung eines beeindruckenden 5-Gänge-Menüs zur Anwendung bringen können. Unser Menü umfasst delikate Köstlichkeiten wie eine Fischterrine als Vorspeise, gefolgt von einer cremigen Hummer Bisque. Die zarten Seezungenfilets werden frisch geräuchert und als Zwischengericht serviert. Als Hauptgericht erwartet Sie zarter Seeteufel in einer himmlischen Sauce, und die zarten Miesmuscheln runden das kulinarische Erlebnis ab. Für diejenigen, die eine süße Versuchung suchen, haben wir eine köstliche Nachspeise vorbereitet, die ohne Fisch auskommt, aber dennoch Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. Gemeinsam werden Sie dieses 5-Gänge-Menü zubereiten und dazu ausgesuchte Tropfen aus unserem Keller genießen. Zum krönenden Abschluss dürfen auch ein Espresso und ein Digestif nicht fehlen. Der Preis für diesen unvergesslichen Fischkochkurs beträgt € 185.- pro Person und beinhaltet Weine, Crémant, Bier, alkoholfreie Getränke, Kaffee, Digestif und die Rezepte. Der Kurs beginnt um 9:30 Uhr in Salzburg und verspricht einen lehrreichen und genussvollen Tag in unserer Küche. Reservieren Sie noch heute Ihren Platz und entdecken Sie die Geschmacksrichtungen des Meeres bei Manuel Wagner's Fischkochkurs. Wir freuen uns darauf, mit Ihnen zusammen zu kochen und zu genießen. [Infos & Anmeldung]



20.06.2024: "Willkommen zu einer sinnlichen kulinarischen Reise für wahre Feinschmecker! Erleben Sie einen genussvollen und unterhaltsamen Abend, während Sie in die faszinierende Welt der Sushi-Kunst eintauchen. Herzlich willkommen zu unserem aufregenden Sushi-Kochkurs in Salzburg, bei dem Sie die Kunst der Sushi-Zubereitung von Grund auf erlernen können. Unsere kulinarische Entdeckungsreise beginnt mit der Basis jedes großartigen Sushis - dem Reis. Lernen Sie, wie Sie den perfekten Sushi-Reis vorbereiten, würzen und abkühlen lassen, um die ideale Konsistenz und den authentischen Geschmack zu erzielen. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch die Geheimnisse der Reiswahl und -zubereitung, damit Ihr Sushi-Reis auf höchstem Niveau ist. Als nächstes stehen Makis und Futomakis auf dem Programm. Hier erfahren Sie, wie Sie Nori-Algenblätter verwenden, um kunstvolle Rollen zu erstellen, gefüllt mit einer Vielzahl von Zutaten Ihrer Wahl. Ob Sie sich für klassische Füllungen wie Lachs und Avocado entscheiden oder kreative Kombinationen bevorzugen, Sie werden lernen, wie man diese Rollen perfekt formt. Die California Roll, eine der weltweit beliebtesten Sushi-Kreationen, wird ebenfalls Teil unseres Kurses sein. Wir zeigen Ihnen, wie Sie diese köstlichen Sushi-Rollen mit Garnelen und Avocado zubereiten können. Schließlich tauchen wir ein in die Welt des Inside-Out-Sushis, bei dem der Reis außen und die Füllung innen ist. Wir enthüllen Ihnen, wie Sie diese eleganten Rollen mit einer Vielzahl von Belägen und Zutaten herstellen, um eine beeindruckende Vielfalt an Geschmacksrichtungen zu kreieren. Als krönender Abschluss werden wir uns den Nigiris widmen, kleinen handgeformten Reisportionen, gekrönt mit frischen Fischfilets oder anderen köstlichen Belägen. Sie werden lernen, wie man die perfekte Reisportion formt und den Fisch elegant darauf platziert, um die Kunst des Nigiri-Sushis zu beherrschen. Unser erfahrener Sushi-Meister Manuel Wagner wird Sie durch jeden Schritt begleiten und Ihnen wertvolle Tipps und Tricks beibringen, um Sushi von höchster Qualität zuzubereiten. Ganz gleich, ob Sie ein Anfänger oder ein Sushi-Enthusiast sind, dieser Kurs bietet für jeden die Möglichkeit, die Kunst der Sushi-Zubereitung zu meistern. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern und die Welt des Sushis zu erkunden! Melden Sie sich noch heute an und erleben Sie die Freude, Ihre eigenen köstlichen Sushi-Kreationen zu erschaffen. Die Teilnahme kostet € 130 pro Person und beinhaltet Skripten, Aperitif, Bier, Wein, Kaffee, alkoholfreie Getränke sowie ca. 4 Stunden Unterhaltung und reichlich Sushi. Optional können Sie auch ein Sushi Maker Set für zu Hause für € 25 erwerben. Veranstaltungsort: Rent a Cook's Kochschule in Salzburg Beginn: 18:00 Uhr" [Infos & Anmeldung]



Aktive Kochkurse in unserer Kochschule

Alle unsere Kochkurse sind aktive Kochkurse, d.h. alle Teilnehmer werden von unseren Profi Köchen aktiv ins Zubereiten und Kochen der Speisen integriert.
Leih Messer und Leih Kochschürzen stehen Ihnen bei jedem Kurs zur verfügung.
Bei allen Kursen werden Prosecco zum Aperitif, Wein, Bier, Alkfrei Getränke und Kaffee gereicht.
Zur Unterhaltung steht Ihnen in der Kochschhule City / Itzling ein einzigartiges Soundsystem mit Beamer zur verfügung.
In unserer gemütlchen Kochschule in Marktschellenberg stehen Ihnen bis zu drei Jukeboxen mit über 3500 Titel zur Unterhaltung bereit.

Wunsch Termin für Ihre Gruppe:

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Sie wünschen sich einen eigenen Kochkurs Termin mit Freunden?
Ab 7 Personen können Sie es gerne versuchen – nach Verfügbarkeit schreiben wir Ihren Wunschtermin aus und buchen diesen Termin mit weiteren Kochkurs Teilnehmern aus.
Ab 10 Teilnehmer/innen organisieren wir Ihnen auch einen privaten Kochkurs für Sie und Ihre Freunde!


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